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PATATAS CON PISTO |
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INGREDIENTES:(4 personas) 20 Patatas Pequeñas |
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UTENSILIOS: Una Cazuela alta Una Cazuela mediana Un Mortero
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DESARROLLO DE LA RECETA: |
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Paso 1: |
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| Se ponen a cocer las patatas con piel cubiertas de agua con un poco de sal (es preferible que el tamaño de las patatas sea pequeño). | ||
| Paso 2: | ||
| Cortamos en trozos la misma cantidad de cebolla, de pimiento verde y de tomate que previamente estará pelado. | ||
| Paso 3: | ||
| En una cazuela, echamos un poco de aceite, añadimos la cebolla y el pimiento verde, le damos vueltas hasta que se dore. | ||
| Paso 4: | ||
| Cuando la cebolla y el pimiento estén hechos se añade un poquito de pimentón y se da vueltas a todo. | ||
| Paso 5: | ||
| En un mortero echamos unos 2 dientes de ajo, un poco de sal y se puede añadir una guindilla (si se quiere que pique un poco). Echamos un poco de agua y se añade todo a la cazuela donde está la cebolla y el pimiento. | ||
| Paso 6: | ||
| Añadimos el tomate troceado a la cebolla y al pimiento. | ||
| Paso 7: | ||
| Cuando las patatas estén cocidas, se retiran del fuego, se dejan enfriar y se pelan. Si son grandes se cortan en trozos y si son pequeñas se dejan enteras. | ||
| Paso 8: | ||
| Se añaden las patatas a la cazuela donde están la cebolla, el pimiento y el tomate y se deja cocer durante 20 minutos. | ||
| Esta receta la ha elaborado Lurdes Rodríguez en enero de 2.006, nuestro agradecimiento por su colaboración |  |
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